ระหว่างกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ ในการกำจัดสิ่งสกปรกและการกำจัดขนจะเป็นกระบวนการที่ทำให้อุณหภูมิของเนื้อสัตว์สูงขึ้น ซึ่งมีผลต่อคุณภาพสัตว์
ก่อนการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แปรรูป จำเป็นต้องนำมาแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของเนื้อ

ผักและผลไม้ที่พึ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่จะมี “ความร้อนจากสวน” ซึ่งทำให้ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวมาเน่าเสียเร็วขึ้น การควบคุมอุณหภูมิจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลผลิตทุกประเภทและยังยืดอายุพืชสวน

ร้านอาหารในโรงแรมขนาดใหญ่,โรงแรมแบรนด์เครือข่าย และร้านเครื่องดื่มต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมากต่อวัน ซึ่งเครื่องทำน้ำแข็งขนาดเล็กหลายเครื่องมีข้อเสียคือใช้ไฟและใช้น้ำสูง และยังไม่สามารถรับประกันคุณภาพน้ำแข็งได้

ผลิตภัณฑ์จากประมงและปลาจำเป็นต้องมรการถนอมอาหารด้วยน้ำแข็งหรือน้ำเย้นในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่การจับปลา เพื่อรักษาคุณภาพปลาให้ได้ดีที่สุดจำเป็นต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมากสำหรับควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง เพื่อลดจำนวนแบคทีเรียหรือการทำงานของเอนไซม์ในอาหารทะเล, ชะลอการเน่าเสีย และให้ได้เกรดของคุณภาพเนื้อที่ดีขึ้น

น้ำส่วนผสมแช่แข็งใช้สำหรับผสมและแช่เย็นแป้ง ผสมน้ำแข็งลงในแป้งเพื่อควบคุมอุณหภูมิ
ขนมอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังอบ แยมโรลและขนมอบสามารถผลิตได้ในปริมาณมากภายใต้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำในระหว่างการผสมแป้ง

ในกระบวนการผลิตนม การทำความร้อนหรือความเย็นมักจะรวมกับกระบวนการทางกายภาพอย่างการกวนหรือการแยกเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมประเภทต่าง ๆ หากอุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไปคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมอาจได้รับผลกระทบ ดังนั้นการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำในระหว่างกระบวนการผลิตจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คอนกรีตเป็นวัสดุก่อสร้างที่ใช้กันมากที่สุดในงานวิศวกรรมโยธา การเทคอนกรีตต้องทำในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปและการแตกร้าวซึ่งเกิดจากการขยายตัวและการหดตัวทางความร้อน การสร้างระบบทำความเย็นคอนกรีตที่สมบูรณ์เป็นปัญหาที่สำคัญที่ต้องเจอในทุกโครงการการก่อสร้าง รวมถึงการก่อสร้างทางหลวงและเขื่อน โดยเฉพาะโครงการที่อยู่บนพื้นที่ที่อากาศร้อนและแห้ง

ปฏิกิริยาไดอะโซ , ปฏิกิริยาควบคู่ และปฏิกิริยาการควบแน่น เป็นสามปฏิกิริยาทั่วไปในกระบวนการทางเคมี และยังเป็นตัวอย่างปฏิกิริยาแบบคายความร้อน ซึ่งความร้อนจะถูกปล่อยออกมาในเวลาทำปฏิกิริยา อุณหภูมิสูงไม่เพียงแต่ทำให้เกิดการสลายตัวกรดไนตรัส แต่ยังเร่งการสลายตัวของสารประกอบทางเคมี อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับปฏิกิริยาอยู่ระหว่าง 0℃ และ 10℃.

โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านเครื่องดื่ม โรงเรียน สายการบิน การดูแลสุขภาพและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ล้วนต้องการแนวทางการแก้ปัญหาชสำหรับน้ำแข็งที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม